En los últimos meses, los huertos educativos de Andalucía se están consolidando como auténticos referentes de innovación, sostenibilidad y compromiso social, no solo a nivel estatal, sino también en el ámbito europeo e incluso internacional. Un trabajo que muchas veces se desarrolla en silencio, día a día, entre bancales, semillas y alumnado, pero que está transformando nuestras comunidades y la forma de educar.
Hace apenas unas semanas conocíamos que el CEIP Nuestra Señora del Rosario de Guazamara (Cuevas de Almanzora, Almería) ha sido el único centro andaluz reconocido en 2025 por el Ministerio de Educación por su compromiso con la sostenibilidad y la ciudadanía global. Este reconocimiento, acompañado de una dotación económica de 7.500 euros, pone en valor la trayectoria histórica del centro y su apuesta por un enfoque educativo integral en el que el huerto escolar juega un papel clave.
En esta ocasión, queremos presentaros otro reconocimiento de gran relevancia internacional. De la mano de su profesora, Estefanía Pérez Solís, os acercamos el premio recibido por el IES Levante de Algeciras en la TeachersCOP (o COP del profesorado). Éste es un evento mundial que se celebra durante la Cumbre del clima de la ONU, que visibiliza y pone en valor el trabajo de diez docentes de los cinco continentes con proyectos frente al cambio climático, destacando su papel no solo como transmisores de conocimientos, sino como motores de cambio y transformación de la sociedad, del alumnado y de sus familias.
El proyecto del IES Levante ganó por votación del profesorado de todo el mundo, en la categoría de “Comunidades verdes” y supone un reconocimiento internacional de enorme relevancia, además de abrir la puerta a redes globales de docentes y a posibles apoyos para seguir ampliando y fortaleciendo proyectos educativos vinculados a la sostenibilidad y al territorio.
Desde Andalhuerto, queremos felicitar y agradecer a Estefanía y a su centro su compromiso y su generosidad, ya que no es la primera vez que comparten su experiencia con nuestra comunidad: en 2023 publicamos en este mismo portal el huerto de su centro escolar, ejemplo inspirador para tantos otros proyectos educativos.
La profesora del IES Levante, Estefanía Pérez Solís, ha sido la única profesora española que ha ganado la TeachersCOP, con su proyecto sobre los efectos del cambio climático en Algeciras, su ciudad. Fue seleccionada para participar en la categoría de “Comunidades verdes” de la TeachersCOP, celebrada durante la Cumbre Mundial del Clima de Brasil (COP30), en noviembre de 2025.
La COP del profesorado es un evento internacional organizado por la Oficina de Educación Climática mundial, en el que 10 proyectos educativos de los 5 continentes son elegidos entre más de 300 (en concreto 327) sobre cambio climático.
En enero de 2026 fue nombrada DOCENTE del mes por la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional.
El cortometraje científico Costa Futura, realizado por alumnado de 3º de la ESO dentro de la optativa de Proyecto Medioambiental, ha sido premiado internacionalmente en el marco de la TeachersCOP en la COP30 en Brasil. “Costa futura” se desarrolló en la asignatura multidisciplinar “Proyecto medioambiental” de 3º de la ESO, que ofertamos en el IES Levante, por ser Ecoescuela.
El objetivo de nuestro proyecto fue concienciar a toda la comunidad educativa y a la ciudadanía de Algeciras sobre el cambio climático y su principal efecto en nuestra ciudad, que será la subida del nivel del mar, con unas consecuencias que deberíamos evitar. Nuestro punto de partida y motivación fue conocer que el ayuntamiento de la localidad cuenta con un presupuesto para las inundaciones que se produzcan por los efectos del cambio climático en Algeciras. Esto lo conocimos ya que hemos participado en la Agenda Urbana escolar desde 2019.
«Para nuestro alumnado fue muy importante descubrir que con el incremento del nivel del mar podrían desaparecer el instituto y la playa del barrio donde viven.»
Investigamos, por tanto, qué es el cambio climático, sus causas y cómo afectará a nuestra costa, nuestros ecosistemas naturales (playas, dunas, marismas, etc.) y también a nuestro puerto, casas, apartamentos, hoteles, restaurantes e industrias.
En colaboración con un investigador de la universidad de Grenoble (Francia), quien nos asesoró científicamente, el alumnado desarrolló el pensamiento crítico para proponer soluciones para limitar la subida del nivel del mar. Entre esas propuestas está tener un huerto, ya sea escolar, urbano o propio; o comprar productos locales, así como que las ciudades cuenten con más zonas verdes y árboles. El producto final fue un póster y un cortometraje científico, que grabamos tras escribir el guion en inglés y en español sobre todo lo investigado.
En cuanto a resultados, hemos conseguido que el alumnado y sus familias empiecen a cambiar hábitos, como por ejemplo, reciclar más en casa y reducir los residuos que se generan en el instituto.
El Ecohuerto como modelo de los Huertos Urbanos Comunitarios
También acudimos a Diverciencia para explicar nuestro proyecto al alumnado y profesorado de otros centros educativos y a la ciudadanía, en general.
Otro logro muy importante, a nivel local, ha sido que el ayuntamiento ha incluido nuestro proyecto en la oferta educativa municipal, para que sea explicado a todos los centros educativos de la ciudad. También distribuirá el cortometraje científico a través de sus redes sociales y de asociaciones locales, con objeto de que se conciencien todos los ciudadanos y actúen para mitigar el cambio climático.
¿Qué prácticas agrícolas adaptadas al cambio climático realizan en el huerto que se pueden identificar con los principios básicos de Andalhuerto? Nos lo cuenta Estefanía.
Desde 2023 hemos trabajado con el riego por goteo en el ecohuerto y en el huerto de biodiversidad, hemos incorporado el sistema de acolchado e iniciado la permacultura en uno de los bancales. Usamos semillas y bellotas que recogemos nosotros mismos cuando hacemos senderismo con nuestro alumnado por el Parque Natural de Los Alcornocales y el Parque Natural del Estrecho.
Algunas familias de nuestro alumnado aportan plántulas de hortalizas de variedades locales. Estamos también en el programa de Huertos de la Diputación.
El Ecohuerto está en la entrada del IES Levante, por lo que es lo primero que el alumnado y las familias ven antes de acceder al edificio, muy importante para nuestra seña de identidad como Ecoescuela. Forma parte de los recreos activos, durante los cuales, diversos estudiantes se acercan y trabajan conmigo en el cuidado y mantenimiento de los cultivos. También el Ecohuerto y el Huerto de biodiversidad se desarrollan en la asignatura “Proyecto medioambiental”, optativa de 3º ESO, que es conocida entre el alumnado como la materia de “Huerto”. Es un recurso educativo ampliamente usado en diversas asignaturas.
Pero sobre todo, es un aula exterior más desde que hace varios años formamos parte del programa de la Junta de Andalucía “Escuelas a cielo abierto”. Somos el único IES andaluz que participó durante todos los cursos que duró el programa y que, desgraciadamente ya no se oferta.
El intercambio de experiencias europeas es muy enriquecedor y fundamental para seguir concienciando y sensibilizando sobre el cambio climático a través del huerto, el cuidado de los recursos naturales, apreciando lo nuestro, nuestros productos locales agroalimentarios y así darnos cuenta de que somos muy potentes en Andalucía, trabajando con menos recursos económicos y mayor ratio de alumnado:
- Nuestro ecohuerto fue modelo en el proyecto europeo para el desarrollo de los huertos urbanos comunitarios de nuestra localidad.
- Además, hemos participado en la elaboración de las ordenanzas municipales para huertos urbanos.
- Hemos intervenido, dando conferencias presenciales en las reuniones de dicho proyecto, que han tenido lugar en Algeciras, Carlow (Irlanda) y Roma (Italia).
- También fuimos elegidos para dar una conferencia sobre nuestro Ecohuerto en uno de los Encuentros online de “Huertos de Biodiversidad” de la Fundación Globalnature
- A través de Erasmus+ hemos visitado los huertos escolares de centros educativos de Alemania, Finlandia e Italia.
- Hemos ido a impartir talleres sobre nuestro Ecohuerto y la Sostenibilidad a centros de Rumanía y de Croacia.
- Participamos en un proyecto europeo de Forestación del Día mundial de los Bosques (el 21 de marzo) desde el curso 22/23.
- También hemos sido modelo para el Ecohuerto de otros institutos, por ejemplo, a través del hermanamiento de Ecoescuelas en el que participamos, con el IES Arcipreste de Canales de Recas, de Toledo.
- Fuimos seleccionados por la Consejería de Agricultura para la realización de un manual de huertos para IES con diversas situaciones de aprendizaje.
- A nivel local, participamos con nuestro alumnado en la Agenda Urbana de Algeciras 2030 desde 2019.
Visita en Finlandia
Para más información:
Ponencia en el Encuentro Huertos de Biodiversidad de Global Nature y Ecoescuelas (noviembre 2024)
De Algeciras a Brasil. Canal Sur.
Onda Algeciras (entrevista en la tele local)
LachicadelLevante artículo de opinión
CadenaSER Radio Algeciras.
Cambio climático Radio de Andalucía
Eco-schools a nivel internacional
Office for Climate Education, a nivel internacional
Diverciencia Feria de la Ciencia de Algeciras
Los reconocimientos que hoy reciben estos centros no son casuales: son el reflejo de años de trabajo constante, de aprendizaje al aire libre, de compromiso con el entorno y de una educación que conecta lo local con los grandes retos globales. Los huertos escolares andaluces demuestran que, desde cada centro educativo, es posible sembrar conciencia, participación y futuro. Desde Andalhuerto seguiremos dando voz y visibilidad a estas experiencias que inspiran, tejen redes y nos recuerdan que educar cuidando la tierra es también cuidar a las personas y al planeta.
