La VII edición del curso online “La Aventura de nuestro ecohuerto”, ha demostrado ser un punto de encuentro enriquecedor para el profesorado de distintos centros educativos, donde poner en común y aprender de otras experiencias, además de potenciar el aprendizaje en agroecología para el personal docente que se inicia en los huertos. Con más de 1.000 docentes formados en toda Andalucía, esta formación no solo enseña a cultivar, sino a transformar el huerto en un motor de innovación pedagógica. Está organizado por la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía, y es tutorizado por el equipo del Proyecto Ecológico Andalhuerto de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.
Lo que caracteriza a este curso es que las prácticas están enfocadas en el aprendizaje de técnicas agroecológicas adaptadas al cambio climático, que hacen que el huerto tienda a la autosuficiencia. Incide sobre todo en fomentar el equilibrio natural del cultivo, lo que a medio plazo permite ahorrar tiempo y recursos, algo fundamental cuando el tiempo de dedicación de la persona docente es limitado.
Lo que hemos aprendido de otros centros
La puesta en común de esta edición ha revelado experiencias ingeniosas que demuestran que el huerto puede ser el eje de cualquier disciplina. Aquí recopilamos solo algunos ejemplos:
Innovación en FP (Málaga)
- El IES Universidad Laboral lidera el proyecto «Cocinar con Propósito», que integra la producción del huerto en el ciclo de Cocina y Gastronomía, conectando así los dos ámbitos. Bajo el modelo de las 9R de la economía circular, el alumnado aplica el aprovechamiento alimentario y el compostaje, basando sus prácticas en un estudio de campo realizado a 127 estudiantes de la provincia y con la colaboración de 4 centros educativos más. En la foto podemos ver la carátula del proyecto.
Identidad y tradición (Motril, Granada)
- El Centro de Infantil, Primaria y ESO Arco Iris de Motril ha demostrado cómo el huerto fortalece el vínculo con la comunidad al ganar el primer premio de Cruces de Mayo 2026, uniendo sus cultivos con las emblemáticas cañas de Motril en una propuesta artística excepcional. En la foto se aprecia la recreación del huerto del C.D.P. Arco Iris.
Gamificación y Ciencia (Archidona, Málaga)
- El IES Luis Barahona de Soto en Archidona propone un escape room botánico durante su feria de la ciencia. Es una idea brillante donde el alumnado se divierte mientras cumple el objetivo pedagógico de identificar plantas propias de su localidad.
Economía y Emprendimiento (San Fernando, Cádiz)
- En el IES Sancti Petri de San Fernando, el huerto se propone como el corazón de una cooperativa educativa gestionada por el alumnado de Bachillerato: análisis de costes, diseño del etiquetado, estudio del ahorro a través del compostaje, culminando en un mercadillo solidario que conecta la economía real con la sostenibilidad.
Ciencia de alto nivel (Málaga)
- El IES Mediterráneo utiliza el huerto para integrarlo en disciplinas STEAM (Science, Technology, Engineering, Arts y Mathematics) dentro de su proyecto denominado «Detectives del Clima», reconocido por la Agencia Espacial Europea. Además, su labor por la biodiversidad incluye una laguna de anfibios y una estación meteorológica, demostrando que el huerto es un laboratorio científico de primer orden. En la foto vemos un detalle del huerto del IES Mediterráneo.
Inclusión Social en Rota (Cádiz)
- El CEIP San José de Calasanz puso en valor la biodiversidad mediante la entrega de hoteles de insectos a otros centros. Lo más destacable fue su carácter inclusivo, al colaborar con la Asociación de Personas con Discapacidad de Rota, uniendo el cuidado del entorno con la participación social.
Alianzas en Sevilla
- El CEIP Nuestra Señora de La Paz (Polígono Sur) ha logrado una sinergia externa ejemplar al colaborar con el centro medioambiental de Miraflores para crear hoteles de insectos, una iniciativa que incluso ha saltado a la televisión en el programa «Espacio Protegido» de Canal Sur. En la foto vemos el detalle de un «hotel de insectos».
Gestión Profesional (Barbate, Cádiz)
- El IES Trafalgar de Barbate propone trabajar en equipo en el huerto a través de comisiones: la de Residuos (compostaje), la de Comunicación (diario, cartelería y mercadillo) y la de Cultivo (siembra y riego) gestionan las tareas fundamentales del huerto escolar. La Comisión Técnica se ocupará de infraestructuras como el hotel de insectos y sistemas de riego, mientras la Científica lidera semilleros y tratamientos preventivos. Esta estructura coordinada asegura el aprendizaje integral y la sostenibilidad del espacio mediante una red de voluntariado estival.
Estas experiencias demuestran que el huerto puede potenciar la emergencia de nuevas ideas en el centro educativo que le encaminen hacia otros proyectos de investigación y a iniciar nuevos campos de estudio, hacer colaboraciones con otras entidades y crear comunidad… pero, sobre todo, es un punto de encuentro para seguir aprendiendo y disfrutando de la naturaleza.
Como docente, tienes la oportunidad de ser la correa de transmisión de estos valores. El huerto no es solo un lugar donde cultivamos; es un espacio vivo de convivencia, lleno de aprendizajes y creatividad.
