Son muchas las experiencias previas que abogan por la utilidad de este recurso en los centros educativos.
Como ya hemos visto, el huerto escolar constituye un recurso educativo de primer orden para reforzar contenidos curriculares y para transmitir al alumnado la importancia de las técnicas productivas con la alimentación, en relación con los ciclos naturales y el respeto al medio ambiente. Por ello, desde la Junta de Andalucía se promueve y se apoya su instalación en los centros educativos, fundamentalmente a través de dos Programas públicos:
1 -El Programa de Educación Ambiental Aldea viene desarrollándose en las aulas andaluzas desde los años 90, nutriéndose de la experiencia acumulada e incorporando nuevas necesidades y recomendaciones, tanto internacionales como impulsadas por la propia comunidad autónoma. Aldea, Educación Ambiental para la Comunidad Educativa, se configura como una herramienta para favorecer el desarrollo de las competencias clave del alumnado, el intercambio de experiencias educativas, el trabajo en equipo, la creación de redes profesionales, el trabajo por proyectos u otras metodologías activas e innovadoras que propicien un cambio en conductas ambientales con nuestro entorno y que incida en la práctica educativa diaria. Su diversidad en perspectivas, formatos y temáticas permitirán al profesorado utilizarlos en función de las demandas y necesidades de sus entornos educativos.
En su línea de intervención “Educación Ambiental Sostenibilidad y Cambio Global” los centros pueden registrarse en el programa “Huertos escolares ecológicos (Proyecto Ecohuerto)” que define el huerto escolar como un recurso educativo de primer orden para reforzar contenidos curriculares y para transmitir al alumnado la importancia de las técnicas productivas con la alimentación, en relación con los ciclos naturales y el respeto al medio ambiente.
El profesorado puede solicitar la adhesión a este proyecto durante el mes de septiembre de cada año escolar a través del Sistema de Información Séneca en la Línea de Intervención ‘Educación Ambiental sobre Sostenibilidad y Cambio Global’” del Programa ALDEA.
Una de las acciones formativas incluidas es el curso online “La aventura de nuestro Ecohuerto”, de 30 horas, impartido vía Aula Virtual del Profesorado, y tutorizado por personal técnico del Proyecto Ecológico Andalhuerto de AGAPA. Desde 2021 se han realizado varias ediciones, habiéndose formado alrededor de un millar de docentes de Andalucía con las técnicas adaptadas al cambio climático ofrecidas por dicho proyecto y soluciones fáciles y prácticas, en el montaje y gestión del huerto. Informando adicionalmente de los posibles usos a nivel didáctico y curricular que se puede hacer del mismo.
2- Además, el Plan Escolar de Consumo de Frutas y Hortalizas impulsado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, promueve una educación integral en alimentación saludable mediante la distribución regular de frutas, hortalizas y leche, complementada con actividades motivadoras como el Frutibús y formación para implementar ecohuertos escolares. Todo esto se integra en una estrategia más amplia de promoción de estilos de vida saludable en la infancia. Incluye la adaptación de ecohuertos escolares como parte de su estrategia educativa aportando unos kits para huertos escolares ecológicos como una medida de acompañamiento para todos aquellos que se quieran registrar a este Plan, fomentando el enfoque práctico y ambiental en la educación. Pueden solicitar su participación los centros docentes sostenidos con fondos públicos que impartan educación infantil y/o primaria y que estén registrados en el ámbito de Promoción de Hábitos de Vida Saludable (HHVS) del programa CIMA. Para ello deberán presentar la solicitud a través del Sistema de Información Séneca a lo largo del mes de septiembre de cada año escolar. Este plan está destinado a infantil y primaria, estando excluidos los centros de secundaria.
