Lo primero que se debe hacer antes de empezar a trabajar en el huerto es organizar el trabajo. Definir qué se quiere conseguir con la tarea en el huerto ayudará a dar los pasos adecuados. No se puede olvidar que un huerto se crea a partir de unos elementos naturales, como el suelo, las plantas, los animales, el aire, el agua, el sol… pero también a partir de las personas implicadas en su cuidado. Contar con la disponibilidad de cada una, definir y repartir las tareas y conocer los calendarios de cultivo de cada zona, será de gran ayuda para planificar el trabajo en el huerto a lo largo del año agrícola.
Para la puesta en marcha y funcionamiento de un huerto es necesario realizar un conjunto de actividades.
Planificar acciones
El diseño y construcción de un huerto implica planificar y desarrollar una serie de acciones, para lo cual en necesario pensar a medio y a largo plazo de forma generosa y respetuosa con el medio. He aquí algunas claves:
- Realizar prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza, como son las rotaciones y asociaciones de cultivo.
- Una adecuada fertilidad y manejo del suelo sustentará el crecimiento de las plantas y optimizará el rendimiento de los cultivos.
- Conocer el calendario hortícola que rige la vida de los cultivos en la zona en la que se vaya a instalar el huerto.
- Recuperar la riqueza biológica.
- El agua es uno de los más preciados y escasos recursos naturales, por ello debemos tener en cuenta el sistema de riego que vamos a instalar.
- Utilizar variedades locales, incluso crear un banco de semillas propio.
- Cultivar sin utilizar Organismos Genéticamente Modificados-OGM (transgénicos…).
- Economizar los recursos aplicando la regla de las tres erres: Reducir, Reutilizar y Reciclar.
Tomar decisiones
En un huerto se trabaja para conseguir un objetivo común y se toman decisiones como:
- Qué se va a plantar o sembrar.
- Cómo se va a trabajar, en qué momentos, quiénes.
- Cómo actuar ante los problemas que se presenten.
- Qué hacer con lo recolectado.
Manejar el huerto
Para cultivar el huerto habrá que:
- Valorar los recursos en función de las necesidades.
- Realizar acciones compartidas, de ámbito social y científico.
- Agudizar los sentidos para mirar y ver, oler y percibir, tocar y apreciar, oír y escuchar y poder así saborear y disfrutar del huerto.
Para conocer las actividades que hay que realizar en el huerto se puede utilizar el calendario de labores generales del huerto que indica las tareas que se pueden realizar mes a mes, de septiembre a agosto, coincidiendo con el calendario agrícola. Algunas actividades se realizan en momentos concretos del año, como la siembra, el trasplante o el abonado. Otras actividades son más generales y se pueden realizar de forma continua a lo largo de todo el tiempo que se mantenga el huerto.
A continuación se presenta una colección de preguntas frecuentes que pueden ser de utilidad a la hora de plantear, organizar y construir un huerto
Preguntas frecuentes sobre como montar un huerto
Preguntas frecuentes sobre Soluciones sencillas a problemas comunes en el huerto
